la poolish : 150 g d'eau+ 150 g de farine T45 + 1,25 cc de levure sèche
Au bout d'une 1h20 on ajoute :
- 350 g de farine
- 1cc de levure
- 4 cuillères à soupe de lait tiède ou 2CS de lait + 2CS de fleur d'oranger
- Une pincée de sel
- 2 oeufs
- 30 g de sucre
- 70 g de beurre
- Sucre en poudre et cannelle après la friture
mettre en programme pate seule après le programme sortir la pâte, l'étaler puis avec un emporte pièce faire des disques bien farinés que vous laissez lever pendant encore une heure et faite frire dans une poêle rempli d'huile (2 cm d'huile
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